灵芝炖猪蹄

灵芝炖猪蹄用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益血的猪蹄煲成，有安神健脑，增强免疫力的效用。适宜虚劳、神经虚弱、失眠健忘者滋补食用。
 
灵芝的营养价值：
灵芝性甘，平。归心、肺、肝、肾经。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。灵芝煲汤很适合小孩、老人及身体虚弱的电脑一族。
 
灵芝炖猪蹄的材料：
主料：猪蹄1 只、灵芝10 克（药店有切好的灵芝片）。

调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。
 

灵芝炖猪蹄的做法：
1、猪蹄刮干净毛用水洗净，放入沸水中焯烫片刻，捞出洗净，灵芝洗净切片。

2、放入猪油，烧热加葱姜煸香，放猪蹄、肉汤、料酒、灵芝片大火煮沸，文火炖至猪蹄熟烂，加入盐、味精调味，出锅即可。

小贴士：
猪蹄比较难消化，因此脾胃虚寒、便溏者不宜食用。